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将饺子做成了梅花状源泉

发布时间:2021-03-03 来源:装修施工 点击:1

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“蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。将饺子做成了梅花状,保留饺子口味,更增添了美感,给新年或节日里不一样的感觉哦。女儿不喜欢吃水煮的饺子,可特别喜欢吃蒸饺,今天就做了这梅花蒸饺,女儿喜欢南瓜馅料,有点甜甜的,就做的南瓜馅的。

吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。蒸饺与水饺的不同在于,蒸饺用烫面,水饺用凉水和面。还有一个是蒸的,一个是煮的。

原料 面粉400克 澄粉100克 南瓜 适量 紫薯适量 肉 葱 一根 酱油花生油盐糖 姜

香油”

食材明细

主料 面粉 400克 澄粉 100克

辅料 南瓜 适量 紫薯 适量 肉 适量

配料 酱油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 花生油 适量 糖 适量 香油 适量

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度

梅花蒸饺的做法步骤

1

肉剁成泥,加适量的水,顺着搅拌,南瓜打丝,加入猪肉泥中,加酱油,盐,葱和香油等调料拌匀腌30分钟,

2

高速路等查出两千余环境问题南瓜和紫薯蒸熟,压成泥,澄粉开水烫熟,面粉烫一半,分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉,和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟

3

把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮

4

擀好皮后,背面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边

5

折好后的面皮给翻过来 ,放上馅料 ,

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5个角往中间折起,捏合,可以抹点水

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再把开始折起了的5个边边翻起来

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每个花瓣略微用拇指捏一下

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取一点紫色的面团当花芯

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黄色的也是一样做法

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逐一做好

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做好后垫上玉米叶子上锅蒸,水开蒸分钟左右 即可

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蒸熟的梅花蒸饺

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蒸熟的梅花蒸饺

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蒸熟的梅花蒸饺

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蒸熟的梅花蒸饺

小窍门

南瓜和紫薯不要加的太多,要不色泽太深,加澄粉是为了有点透明的感觉,可以不加的,面团是属于半烫面,这样吃起来口感比较软和。

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